La pizza ese espectacular obsequio de la gastronomía italiana al planeta, es además un alimento un poco subido en hidratos de carbono y grasas por lo cual frecuentemente por pero que nos pese, debemos evitarla.
Aquí les traigo la solución para lograr masas sin harina de trigo y conseguir una pizza baja en caloría y capaz para celiacos, además con sabores distintas mas muy gustosas.
Tristemente cada vez pero hay gente con alergia o bien intolerancias al trigo dado a su abuso en nuestra dieta y a la proporción de pesticidas con los que lo bañan como hemos visto en otras ocasiones, para lograr realizar una pizza saludable afortunadamente hay configuraciones.
Masa de Coliflor:
El Coliflor es espectacular bajo en calorías y se puede utilizar como arroz o bien cuscús y o sea lo que vamos a hacer para conformar la masa de nuestra pizza, cortamos las partes ajenas de la Coliflor dejando los gruesos tallos además, y lo pasamos por el procesador de comestibles hasta el momento en que quede como pequeñas partículas de arroz, después lo cocinamos a lo largo de 4-6 minutos, salteado con muy poquito aceite o bien hervido.
Para conformar la masa lo combinamos con un huevo algo de queso de cabra o bien otro semejante (opcional) además se le puede añadir condimentas como comino, una migaja de sal y después compactamos un tanto y ofrecemos forma sobre un papel de horno, ponemos a hornear con el horno calentado anteriormente a 200º por diez minutos pero o bien menos hasta el momento en que este dorada y crocante después montamos lo que pero nos agrade y un tanto pero de horno si los ingrediente lo merecen y listo pizza sana y entretenida.
Masa con harina de Almendras:
La harina de Almendras es baja en calorías y también perfecto para aquellas recetas en las que deseamos sustituir la harina de trigo por una harina sin gluten, introduciendo la masa de la pizza. Ponemos en un bol un huevo, queso parmesano y condimentas poca sal ahora que el parmesano es salobre, formamos la masa y la ponemos en el horno es una masa con un rápido gusto a nuez mas riquísima y llena realmente bien por medio de los aceites de la almendra.
Masa con puré de Papas:
A quien no le agrada un rico Puré de papas y hecho pizza pero rico, combinamos el puré con una cuarta parte de taza de harina (cualquier género de harina hará; trigo, almendras, avena, coco, etc), amasamos un tanto y estiramos sobre un papel de horno, después llevar a horno calentado anteriormente y hornear hasta el momento en que este crocante, esta receta se utiliza para sustituir la harina de trigo y es riquísima, mas no recorto los hidratos de carbono.
En todas y cada una estas recetas, no añada los elementos hasta el momento en que la masa esté cocida y crocante.
Con un tiempo reducido y con utensilios de cocina destacables, como un procesador y papel para horno, tenemos la posibilidad de conseguir unas masas increíbles sin utilizar harina de trigo.
Para poner encima ten en cuenta que no todo es salsa de tomate y queso, además se puede poner muchas verdura cortadas en rodajas como calabacines, berenjenas, coles etcétera, es solo cuestión de evaluar, unir y saborear.
