Hace unos años que ha dicho y trato de dejar el plástico, y un enorme aliado en mi búsqueda de un planeta con menos plástico son los frascos de vidrio. Por esto he debido investigar y presenciar sobre congelar sobras de comida en frascos de vidrio, no soy un enorme seguidor de congelar mas con 3 pequeños pequeños se hace primordial.
En el desarrollo algún frasco que otro rompí, mas hoy les traigo todos y cada uno de los misterios para lograr congelar en botes de cristal sin inconvenientes.
Habas, frijoles, guisantes, arvejas, leguminosas generalmente.
Congelar estas proteínas vegetales es bien simple y una increíble solución. Para congelarlo son buenos los botes de boca ancha y pero bien alargados, debemos dejar cuando menos 4 cm sin llenar. Generalmente, el líquido se amplía tras congelado, por lo cual es fundamental dejar un espacio plus a fin de que el cristal no se rompa con la presión. Esta consejo es útil para salsas, pulpas de fruta y varios otros líquidos.
Frutas
Las frutas congeladas son prácticas una enorme opción para tener fruta todo el año y lograr realizar ricos helados en verano. Lo mejor es congelar las frutas ahora maduras. Frutas como el plátano o bien mandarinas, hay que pelarlas primero, por norma general todas y cada una de las lavo, las pelo y las corto después las congelo en frascos sin la tapa.
Tomates
Para congelar los tomates lo destacado es deshidratarlos primero en un horno a fuego bajo, poner los tomates cortados en rodajas, después ubicar en el frasco dejar algo de espacio y congelar.
Tallos y restos vegetales
guardo varios cosas que otros tiran como entre otras cosas los restos del membrillo que después los empleo para ofrecerle pectina a las mermeladas, tallos de acelga, hojas de apio y cosas de esta forma que empleo para llevar a cabo caldos, esta clase de cosas las coloco en frascos y las guardo sin tapa.
Caldos y otros líquidos.
De la misma manera que con otros líquidos, solo debemos dejar espacio a fin de que se dilaten sin romper el vidrio. Otra cosa sustancial es almacenar en porciones, tengamos en cuenta que una vez descongelado no tenemos la posibilidad de regresar a congelarlo, y si algo es muy líquido como un caldo o bien una salsa de tomate debemos dejas cuando menos 5 o bien 6 cm sin llenar o bien inclusive un tanto más si el frasco no es anchísimo.
Los que no requieren frascos de vidrio
Pasteles, panes y galletas
Para el pan, pasteles y galletas sencillamente los coloco en el congelador, aveces usos algo de papel largometraje o bien algun harapo o bien gaza con cera de abeja y directo al congelador, después se descongelan en horno, a fin de que queden como recien horneados.
Estas son solo ciertas recomendaciones, mas algún alimento que se tienen la posibilidad de congelar en recipientes de plástico, además es correcto para congelar en recipientes de vidrio.
