La consideración de consumir alimentos con hierro
El hierro se encuentra dentro de los nutrientes más destacables para nuestro bienestar. Este mineral, entre otras muchas cosas, tiene como función una labor de escencial consideración que es lograr que la hemoglobina lleve oxígeno a las células del organismo.
Otra de las funcionalidades de este mineral es el transporte de enzimas que intervienen en el metabolismo energético. En el momento en que estas funcionalidades se rompen, tienen la posibilidad de ocasionar errores tanto en las enzimas como en la hemoglobina, con distintas secuelas para la salud.
Entre estas secuelas tenemos la posibilidad de enumerar las más habituales:
- Cansancio recurrente (no relacionado con alguna actividad física específicamente).
- Mal humor. En un caso así, puede no estar justificado por ningún hecho de afuera.
- Bajo desempeño en las tareas (el trabajo, el estudio, la práctica de alguna actividad psicomotriz, etc.).
- Náuseas, zumbidos en los oídos o bien mareos. Esto se origina por la carencia de oxígeno que reciben las células.
- Pérdida anormal del tono del color de la piel o bien de las membranas mucosas. Oséa, palidez.
- Caída del pelo. En un caso así el fundamento además es la carencia de oxigenación.
- Color claro en la parte roja de los ojos. Esto se logra ver observando la región justo bajo los ojos, tras el párpado inferior.
Estos síntomas tienen la posibilidad de no representar siempre carencia, aunque tienen la posibilidad de ser útil de toque de atención tanto para hacerse un análisis de sangre para proteger la estabilidad en la nutrición por medio de una dieta rica en hierro.
Sin lugar a dudas la más grave de las secuelas de la falta de hierro, la que se puede ubicar por los síntomas antes enumerados, es la anemia ferropénica. Oséa, la anemia por carecer de hierro en el organismo.
¿Qué es y cómo se descubre la anemia?
La anemia ferropénica aparece en el momento en que la sangre tiene menos glóbulos de los precisos o bien en el momento en que estos no tienen dentro la bastante hemoglobina.
Como afirmábamos, los síntomas listados nos tienen la posibilidad de ser útil para ponernos en alarma.
Un análisis de sangre puede ser la mejor forma de corroborar el nivel de glóbulos colorados y de hemoglobina que se encuentra en la sangre, y de esta forma hacer un diagnostico la gravedad de la anemia. Esto es diferente para todas y cada una la gente, sino cambia según la edad, el sexo y el género de nutrición.
Entonces, un análisis de sangre es la única forma eficaz y veloz de hacer un diagnostico una anemia. Y además de poder iniciar a llevar a cabo algo sobre esto, ahora sea modificando los hábitos alimentarios o bien con suplementos.
La carencia de una dieta rica en hierro no es lo único que hace la anemia
Aunque el consumo de comestibles que tienen dentro hierro favorece al organismo, la carencia de un consumo rico de este mineral no es el único aspecto que hace la anemia. Hay otras causas no similares con el consumo de fuentes de hierro que la tienen la posibilidad de ocasionar.
La más recurrente es la pérdida de sangre. Esto puede ser por distintos fundamentos. El sangrado del electrónico digestivo o bien urinario, causado por úlceras internas. Los periodos menstruales con mucha pérdida de sangre además tienen la posibilidad de influir. La pérdida de sangre por accidentes, traumatismos o bien intervenciones quirúrgicas. Y además los diversos tipos de cáncer.
Hay otro género de inconvenientes, comprados o bien hereditarios, que hacen que el cuerpo no genere la cantidad precisa de glóbulos colorados. Estos inconvenientes podrían estar generados por concentraciones no normales de determinadas hormonas, por ciertas patologías crónicas y a lo largo del embarazo.
Si nuestra dieta tiene dentro ricas fuentes del mineral, mas por otro lado es pobre en fuentes de ácido fólico (folato) o bien vitamina B12, además puede ocurrir que el cuerpo no genere los suficientes glóbulos colorados.
Además la falta de ciertas vitaminas (como la vitamina C y la B2) tienen la posibilidad de perjudicar, aunque el cuerpo las requiere en menor medida que el hierro para la producción de glóbulos colorados.
Comestibles ricos en hierro
Tenemos la posibilidad de determinar una dieta rica en hierro como una dieta fundamentada en comestibles con una proporción media-alta de este mineral.
Muchas personas considera que una de las maneras más eficaces de consumir comestibles que lo contengan es por medio de productos enriquecidos artificialmente.
No es verdad, y aunque siempre es conveniente consumir algunos productos enriquecidos (más que nada en la niñez), estos jamás deberían sustituir una dieta fundamentada en comidas ricas en hierro.
Otra de las opiniones es que los complementos y vitaminas que tienen dentro hierro son superiores que unas buenas comidas. Esto es conveniente solo en casos de anemia o bien embarazo. Siempre es preferible proteger la nutrición.
Clasificación de los comestibles con hierro
Para enumerar exactamente en qué comestibles está el hierro hay que tomar en cuenta que las fuentes de este mineral se clasifican en dos tipos.
Uno es el hierro hemo, aquel de procedencia animal. Exactamente el mismo está que se encuentra en las carnes rojas, en determinados pescados, en los crustáceos, en el hígado animal y en los huevos. Y en menor medida en otras carnes.
El otro es hierro no hemo, el que está en los vegetales. Su proporción habitualmente es superior al de procedencia animal. Mas su aptitud de absorción por el organismo es menor.
De ámbas categorías, los comestibles más relevantes por la cantidad presente del mineral serían:
Comestibles con más hierro hemo
- Pescados y mariscos de concha. Se tienen la posibilidad de poner énfasis las ostras, las almejas, los mejillones, las anchoas y sardinas (entre 4,8 y 7 mg por 100g).
- Las carnes rojas (2,5 mg por 100g). Lejos de la creencia habitual, las carnes rojas no son la más grande fuente de hierro. La cantidad del mineral que tiene dentro es menor que los pescados y mariscos convocados.
- El hígado y la morcilla sí. Son los comestibles de procedencia animal que tienen más grande proporción de hierro (más de 10 mg por 100g).
- Yema de huevo (2,7 mg por 100g)
Comestibles con más hierro no hemo
Aquí la lista además es larga, mas los comestibles ricos en hierro de origen vegetal relevantes serían:
- Primordialmente las legumbres, como las lentejas (7,1 mg por 100 g) y los garbanzos (6,7 mg por 100 g).
- Frutos secos como las nueces, las avellanas, los pistachos y los cacahuetes, y semillas como el sésamo (14.6 mg por 100 g, entre los comestibles más abundante en hierro), chía (7.7 mg por 100 g) o bien las pipas de girasol.
- Cereales integrales como el trigo (3.5 mg por 100 g), la avena (4.7 mg por 100 g), el amaranto (7.6 mg por 100 g) y el teff.
- Los vegetales de hoja verde como las espinacas (2.7 mg por 100 g) y las acelgas (1.8 mg por 100 g).
Otros comestibles ricos en hierro de origen vegetal y que son una versión procesada de los precedentes son:
- Gomasio (de semillas de sésamo).
- Tahini (además de semillas de sésamo).
- Seitán (de gluten de trigo, con 5.2 mg por 100 g).
- Panificados (de todos y cada uno de los cereales antes convocados).
- Tofu (de las habas de soja, con 5.4 mg por 100 g).
Las des en las que estas fuentes lo tienen dentro tienen que tomarse como orientativas. Estas se miden por proporción de miligramos (mg) por cada 100 gramos (g). En relación donde se consulten, los desenlaces tienen la posibilidad de mudar.
Entonces hay que tomarlas como aproximativas. Nos se usa para contrastar las fuentes los distintos comestibles para una dieta rica en hierro.
¿Cuánto hierro necesito por día?
La proporción de hierro día tras día que requerimos consumir mediante comestibles que contengan hierro cambia en relación el instante escencial y el sexo de la persona. Entre otras cosas, desde la adolescencia y hasta llegar a la edad en que las mujeres tienen la menopausia (cerca de los 50 años), la proporción de hierro día tras día precisa es diferente para hombres y mujeres.
Esto se origina por distintas causantes, el primordial es el desarrollo menstrual. En este las mujeres pierden proporciones de sangre (en algunas ocasiones enormes), por lo cual requieren más hierro.
Otros componentes son el embarazo y la lactancia. En estas temporadas las mujeres requieren dosis distintas de hierro que en los otros instantes vitales.
En los pequeños además cambia la proporción de hierro precisa según la edad y el instante, ahora que no es semejante un niño pequeñísimo que uno que es un joven.
Etapa de vida y proporción de hierro día tras día precisa en miligramos (mg)
