Muchas personas se quejan sobre el gusto (o bien su ausencia) en las barras de cereales. Una comida, que se ha transformado en homónimo de alimentación sana desde hace múltiples años, desgraciadamente en muchas ocasiones no lo es, los procesos industriales, agregan innecesariamente aditivos y substancias muy frecuentemente tóxicas
Conque vamos a ponernos a trabajar para hacer unas ricas barras de cereales con chocolate y plátano caseras, en tanto que es buena forma de conseguir fibra y energía, y un enorme aliado para comer entre horas.
En menos de treinta minutos, se preparan más de veinte barras, considerablemente más exquisitas que las industriales, frescas y listas para comer. Se ahorra dinero, envases plásticos y conseguimos la satisfacción de hacer algo diferente y entretenido en la cocina con nuestras manos.
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de almendras picadas
1 1/2 taza de anacardos picados
1 taza de plátano
1 1/2 taza de harina de avena
1 1/2 taza de copos de arroz o bien arroz inflado
1 taza de jarabe de arroz integral (edulcorante natural, lo podemos sustituir por miel unos 80gr.)
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza pedazos de chocolate negro
1 cucharada de extracto de vainilla
Si los ingredientes son procedentes de una agricultura ecológica mejor.
Preparación:
1. Precalentamos el horno a unos ciento sesenta grados centígrados. Extiendemos las almendras y anacardos en una bandeja para enhornar y torrar en el horno a lo largo de seis-ocho minutos o bien hasta el momento en que estén doradas. Retire del horno y dejar enfriar.
2. Mientras, untamos una asadera mediana con mantequilla y reservar. Ahora, mezclamos la avena, arroz inflado, plátano y chispas de chocolate en un tazón. Agregamos los frutos secos una vez que se hayan enfriado.
3. En una sartén, calentamos el jarabe, la sal y la vainilla hasta el momento en que hierva. Hervir a lo largo de tres-cinco minutos hasta el momento en que espese la mezcla, entonces la vertimos sobre la avena y las nueces. Entremezclar bien mientras que hasta el momento en que veamos derretirse el chocolate.
4. Con todo mezclado y aún caliente, lo extendemos en la asadera y empleando una espátula, compactamos la mezcla en el molde. Dejar enfriar, a fin de que sea pero simple cortarlo una vez este frío lo podemos poner un rato en la nevera. Y listo para recortar y gozar.
Podemos envolver los pedazos en papel parafinado para llevarlo en el bolsillo del caballero o bien la cartera de la dama.
Espero que le guste y se animen con las barras simples, asequibles y nutritivas.
