Anacardo, caracteristicas de esta fuente vegetal de triptófano

El anacardo, además popular como castañas de cajú o bien marañón, entre varios otros nombres, es el fruto seco que se consigue del árbol o bien planta Anacardium occidentale.

Gracias a su contenido elevado de calcio y hierro, se encuentra dentro de los frutos secos más indicados para los regímenes veganas y vegetarianas.

Es originario de la región norte de Brasil y de una gran parte de Venezuela. Más allá de ser un fruto propio de esta región de sudamérica, hoy en dia no es difícil hallarlo en otra lugar de este mundo.

Este alimento se puede consumir crudo o bien torrado. En la mayoría de los casos se vende como snack salobre, mas en herbolarios y tiendas preparadas en frutos secos o bien productos naturales al peso se tienen la posibilidad de hallar los anacardos crudos, los que son especiales para la cocina.

En la cocina vegana, los anacardos crudos se usan para hacer quesos vegetales o bien bebidas. Entre los postres estrella de la dieta vegana es el cheesecake de anacardos crudos.

Caracteristicas de los anacardos

El anacardo pertence a los frutos con superiores caracteristicas alimenticias que hay. Mas si hay algo que recalca es la proporción de triptófano que tiene dentro, que ronda cerca de los 72 mg por cada 30 gramos. exactamente la misma cantidad que tiene la clara de huevo, entre los comestibles con más triptófano.

El triptófano, que se encuentra en el anacardo o bien cajú, es un aminoácido fundamental escencial para la vida humana, el que ayuda a la segregación de serotonina, fundamental para regular el estado anímico, y la segregación de melatonina, esta última fundamental para conciliar el sueño y equilibrar los estados de sueño/vigilia en la vida diaria.

Otras caracteristicas a resaltar de los anacardos son su contenido de vitaminas. Este fruto tiene dentro numerosas vitaminas del complejo B, como las vitaminas B1, B2, B5 y B6, todas y cada una de escencial consideración y la vitamina Y también, una vitamina con caracteristicas antioxidantes que asistencia al cuidado celular.

El marañón, como llaman en muchas zonas al anacardo, además tiene dentro minerales como cobre, magnesio, selenio, zinc y potasio, mas resaltan más que nada el calcio, del que tiene dentro 37 mg por cada 100 gramos y el hierro, cuyo contenido pertence a los superiores en los frutos secos y otros comestibles, con 6,7 mg por cada 100 gramos del alimento.

Provecho del anacardo

Entre los provecho del anacardo cabe nombrar que tiene dentro grasas sanas, de las que se favorece el cuerpo para regular las proporciones de colesterol en sangre.

Todo de este modo, se encuentra dentro de los frutos secos con menor proporción de grasas, lo que además lo regresa idóneo para los regímenes que procuran compensarse en relación a grasas y calorías.

Como afirmábamos, este alimento es perfecto para vigilar los trastornos del sueño, por sus proporciones de triptófanos. Por su parte, este aminoácido fundamental nos es aporta un beneficio para el estado anímico y contrarrestar los bajones o bien picos de estrés, por medio de este nutriente y el papel del mismo en la segregación de serotonina.

Encima, su contenido elevado de magnesio y calcio lo vuelven un alimento perfecto para hacer mas fuerte los huesos. Ahora que estos están compuestos de los dos minerales, y no solo de calcio.

Otro de los provecho a resaltar entre las caracteristicas del anacardo es que por medio de las proporciones de hierro, tenemos la posibilidad de evadir la anemia o bien hacer mejor la producción y las proporciones de glóbulos colorados en la sangre.

Además en casos de anemia suave, integrar este alimento en la dieta puede ser de gran impulso. En las situaciones menos leves o bien graves es muy posible que no sea bastante con incrementar el hierro en la nutrición y se va a deber recurrir a complementos o bien suplementos alimenticias o bien farmacéuticos.

Otro de los elementos químicos del anacardo son los fitoesteroles, los que aparte de favorecer la estabilidad del colesterol, asisten a contrarrestar los efectos de la menopausia en las mujeres adultas.

El anacardo, marañón, cajú o bien como se desee llamar pertence a los comestibles más destacables que puedes integrar en tu dieta. ¿Qué estás aguardando?