Esta es una pregunta aún sin contestación tristemente, mas con la capacidad de arrancar ideas y proyectos en pos de soluciones. Para las Naciones Unidas, no obstante, pese a que no es tan simple de poner en práctica, la solución es ya famosa y conforme sus informes la única forma posible es la de invertir en la agricultura ecológica a pequeña escala.
Contrariamente a lo que se ha apostado en las últimas décadas para combatir este mal que es una agricultura industrial, enormemente mecanizada y llena de químicos, transgénicos, herbicidas etc..
Los Organismos Genéticamente Cambiados (OGM o bien GMO en inglés) se crearon con la promesa de ampliar el acceso a la nutrición para toda la población. Aparte de no haber conseguido esta proeza, existen muchas preguntas sobre las consecuencias de semejantes organismos en la salud humana y del ecosistema, el daño que causan a la biodiversidad y por su recurrente asociación con herbicidas al medioambiente normalmente.
Estudios que acreditan estas aseveraciones.
Más de sesenta especialistas conforman el informe de la Organización de la Naciones Unidas, donde se incita a regresar a reanudar los viejos sistemas de producción de comestibles, donde los pequeños productores locales eran la base del sistema y a reducir el empleo de fertilizantes y herbicidas de origen sintético. El documento asimismo hace duras críticas a los acuerdos comerciales globales, que solo robustecen a las multinacionales capaces de reconsiderarse sus formas de producción.
La conservación del recurso suelo y el manejo del agua asimismo son temas asociados a uno o bien otro modelo de generar comestibles.
Bajo el título «Despertemos antes que sea demasiado tarde«, se especifica en la publicación las razones por las que este tema es tan urgente en sus más de trescientos páginas. Pese a que se publicó hace 4 años el tema prosigue siendo tan relevante y más urgente que jamás. Últimamente la Organización de la Naciones Unidas volvió a denunciar el mito de que los pesticidas son «un mal necesario», en un nuevo informe donde se especifica con datos técnicos que la nutrición de todo la humanidad es posible sin el empleo de pesticidas y otras tecnologías como los transgénicos.
Un estudio efectuado por la Universidad Estatal de Washington, EE.UU. y publicado el año pasado en la gaceta Nature, llamado la Agricultura Orgánica en el siglo veintiuno, mostró que la agricultura orgánica puede ser empleada para nutrir a la población actual de forma eficaz y con menores peligros para la salud y el ecosistema. (Más información acá)
